Doc dal 13 settembre 2005 è riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione per le tipologie Irpinia:Bianco, Rosso, Rosato, Novello, Coda di Volpe, Falanghina, Fiano, Greco, Piedirosso, I Aglianico, Sciascinoso,Falanghina spumante, Fiano spumante, Greco spumante, Aglianico passito, Aglianico liquoroso.
Per la DOC Irpinia sono previste tre sottozone ad alta vocazione viticola, le quali combaciano quasi esclusivamente con tre areali di produzione delle rispettive zone a DOCG, e sono:
BIANCO DI AVELLINO DOC
Prodotto con uve provenienti dall'areale di produzione del Fiano di Avellino DOCG.
BIANCO DI TUFO DOC
Prodotto con uve dell'areale di produzione del Greco di Tufo DOCG.
CAMPI TAURASINI DOC
La zona di produzione è costituita dalle aree vocate alla coltivazione della vite dell'intero territorio dei comuni dell'areale di produzione del Taurasi DOCG allargato ad altri comuni confinanti con tale areale. |
